전현무계획21 문어숙회 동해안, 수제비, 위치와 운영시간 <전현무계획 2> 문어숙회의 진수를 맛볼 수 있는 곳, 동해안강원도 삼척에 위치한 동해안은 문어숙회 전문점으로, 신선한 문어를 활용한 다양한 요리를 선보이고 있습니다. 에서 나왔던 식당 의 문어숙회는 탱글탱글한 식감과 담백한 맛이 특징으로, 문어의 신선함을 그대로 느낄 수 있습니다. 동해 앞바다에서 잡은 대문어(삼척지방에서는 피문어라고 부름)로 숙회를 만듭니다. 문어는 기름기 많은 생선, 특히 정어리를 좋아해서 정어리를 미끼로 사용해 통발조업을 통해 잡는다고 합니다. 숙성된 문어를 얇게 썰어낸 숙회는 고소하면서도 쫄깃한 식감이 일품이며, 특제 소스와 함께 제공되어 더욱 풍미를 더합니다.전현무는 방송 중 이곳을 방문하며, “서울에서도 이런 문어숙회를 먹을 수 있지만, 이렇게 부드럽진 않아. 생명력이 느껴진다. 특히 몸통 부.. 2025. 8. 3. 이전 1 다음
